UNDERGROUND RAMEN 頑者(所沢グランエミオ店)

【所沢】頑者|家族でも入りやすい!グランエミオの人気つけめん店!

所沢グランエミオ3Fにある「UNDERGROUND RAMEN 頑者」にやってきました。読み方は「ガンジャ」。ご覧の通り、4人テーブル席が全部で5つもあるので、家族連れやデート、女性同士でも入りやすいラーメン屋さんです。出店開始から所沢市民の間でも「頑者に行ってみたい!」と話題を集めています。

また川越に頑者本店があり、そのファンがわざわざグランエミオ店にも来店もしているようです。

極太の平打ち麺を利用したつけめんが有名で、埼玉県を中心にお店を展開してます。グランエミオはいわゆる「フードコート」のようなものはなく、3Fのレストランコーナーに6店舗だけ飲食店があります。その一つが頑者です。

券売機はどこ?早めに改善してほしい頑者の問題点

UNDERGROUND RAMEN 頑者(所沢グランエミオ店)の券売機

一つ残念な点は、券売機が並ぶ通路と別の場所にあること。そしてかなり分かりにくい!せっかく並んで先頭に立っても食券を買い忘れていたら悲惨なことに…。実際並んでいる人を見てみると、何も買わずに案内を待っている方もチラホラ。

これは券売機の場所を変えるか、並ぶ場所を変えるべきでしょう。早急な対応が求められます。

UNDERGROUND RAMEN 頑者(所沢グランエミオ店)のメニュー

食券を買いカウンターに案内されると「「いらっしゃいませ!!!」」と一斉に元気なお声掛けが。店内も明るくとても活気があります。働いている従業員さんも笑顔でこちらも気持ちよくなります。

トッピングや追加のメニューは券売機からもOKですが、直接注文することもできます。スープ割りもここから。特にその説明は無いので注意。

頑者の「濃厚つけめん」を実食!

UNDERGROUND RAMEN 頑者(所沢グランエミオ店)の濃厚つけ麺

注文したのは「特濃つけめん」。私の他にも8人待ち、提供スピードは着席してから5分程度とまあまあの回転率。

極太の平打ち麺とゴマと魚粉をすり合わせたドロッとしたつけ汁。キラッキラに輝いたつけめんはまさに圧巻。これは並盛りですが女性やお子さんからすると少し多い量かもしれません。

UNDERGROUND RAMEN 頑者(所沢グランエミオ店)の濃厚つけ麺

UNDERGROUND RAMEN 頑者(所沢グランエミオ店)の濃厚つけ麺のスープ

UNDERGROUND RAMEN 頑者(所沢グランエミオ店)の濃厚つけ麺

熱々のスープに平打ち麺はよく絡みます。そして一口。うん!濃いぃ!!

「特濃」の期待を裏切らないドロッドロのつけ汁。そして麺との絡みもグッド。ゆずの酸味がほのかに香り、決して「重い」ことはありません。一気に箸が進み食べられます。

UNDERGROUND RAMEN 頑者(所沢グランエミオ店)の濃厚つけ麺のスープ

UNDERGROUND RAMEN 頑者(所沢グランエミオ店)の濃厚つけ麺チャーシュー

こちらは炙りチャーシュー。厚さ1.5cm程度で輪切りにされ、軽い歯ごたえで噛み切ることができる心地よい固さ。やわらかすぎず脂感もしつこくないため胃にも優しい。個人的に最も好きなタイプのチャーシューです。

このチャーシューの虜にされたあなたは「炙りチャーシュー丼」もサイドメニューで用意されているのでご一緒にどうぞ。

UNDERGROUND RAMEN 頑者(所沢グランエミオ店)の濃厚つけ麺の割りスープ

スープが余ったら「割りスープ」ももちろん注文できます。店員さんに注文して注いでもらう形式ですが、いかんせん入れてくれる量が「少ない」。おそらくマニュアル化はされていないのか、人によっても入れてくれる量は違いそう。それにしてもこれは少ないなぁ。

個人的には割りスープも蕎麦湯も、かなり薄めてあっつあつで飲みたいタイプなので、自分で注ぎたい。これはマイナスポイント。

UNDERGROUND RAMEN 頑者(所沢グランエミオ店)の濃厚つけ麺完食

割りスープも飲み干してごちそうさまでした。総合的には大満足。量も並で十分でした。

UNDERGROUND RAMEN 頑者(所沢グランエミオ店)

もう一つ残念だった点は、カウンターに紙ナプキンが無いこと。つけめん、特に濃厚スープを頼んだのに食後紙ナプキンが置かれていないのはかなり残念…。周りを見渡してみると、テーブル席には紙ナプキンがありました。もしかしたらたまたまなのかもしれませんが、私が訪れたのは日曜日の昼間なので正直ラーメン店としては「ありえない」という感想。

味は独特で楽しめたので次回に期待です。

UNDERGROUND RAMEN頑者ってどんなお店?

UNDERGROUND RAMEN 頑者(所沢グランエミオ店)

  • グランエミオ内唯一のラーメン店
  • テーブル席が多く家族や女性同士でも入りやすい
  • 店内の雰囲気や活気がよく気持ちいい
  • 平打ち麺が使われた特濃つけめんが一番人気
  • 炙りチャーシューはやわらかすぎずかたすぎず、脂もしつこくない
  • 割りスープの量が少ない
  • 券売機の場所、並ぶ場所に問題
  • カウンターに紙ナプキンが無い

【所沢】グランエミオ飲食店一覧(全10店舗)チェーンばかりで数も少ない…第ⅱ期に期待

店名 UNDERGROUND RAMEN 頑者 グランエミオ所沢店
ジャンル ラーメン
最寄り駅 所沢
予約可否 不可
住所 所沢市くすのき台1-14-5 グランエミオ所沢3F

電話番号 04-2968-6509
定休日 なし
営業時間 11時00分~22時00分
駐車場 グランエミオ内 380台
20分毎100円(8:00~22:00)
60分毎100円(22:00~翌8:00)
入庫後12時間最大1,200円
クレジットカード 不可(交通系ICカード可)
個室 なし

著者について

はち

はち

とこWEB編集長。所沢市のお隣、東村山市出身。とこWEBを含めた各種メディア製作会社の代表。年間1000試合以上野球をみるという野球好き。好きな球団は阪神・・・パは西武!汗