麺処福吉(新所沢)開店前の様子

【新所沢】麺処福吉|所沢で“一番おいしい”と噂のラーメン店に潜入!

西武新宿線「新所沢」駅から徒歩10分、美原町にある「麺処福吉本家」に行ってきました。11:30~14:30のランチ帯と18:00~23:00(スープがなくなるまで)のディナー帯で営業をおこなっています。

口コミ・評判がかなり良く、「所沢で一番おいしいラーメン屋」と評価される方も多く期待度はとても高いです!上の写真を撮ったのは11時ごろ。既に並んでいる人が多いことから、福吉の人気っぷりが分かりますね。

麺処福吉(新所沢)限定メニュー

福吉の評判が高い一つの理由は、週替わりの特別メニューが楽しめること。初めて福吉に来る方は定番の「磯玉ラーメン」がおすすめですが、リピーターの客を飽きさせない工夫がたくさんあります。

所沢で話題のラーメン屋「福吉」へついに潜入

麺処福吉(新所沢)店内

店内は10席程度で広いとは言えません。奥の4席ならゆったりと食事ができますが、手前の席は人通りが激しいため、ものすごく居心地が良いという感じでもありません。水は手前にあるウォーターサーバーからセルフサービスとなっているため、入店したら水を汲んで席に着いた方がいいですね。

麺処福吉(新所沢)通常メニュー

椅子に座ると目の前にレギュラーメニューのポップが貼ってあります。

麺のグラム数や辛口つけめんの辛味を抜けるかどうか、替え玉はあるのかなど、客から質問がありそうなことがあらかじめ書いてあるため、これを見ればどんな注文をすればいいのか一発で分かる、とても親切なメニュー表です。

麺処福吉(新所沢)の掲示

店内をぐるっと見回してみると、気になるポップが貼ってあります。木曜日は普段の福吉では提供されていない、塩ベースのラーメンを取り扱う「裏福吉」へと変貌するとのこと!これは楽しみが一つ増えました。

麺処福吉(新所沢)の店内

奥でラーメンを作っているのは福吉の店長さん。フレンドリーな接客ではなく黙々とラーメンを作り、味で勝負をする渋くていぶし銀な店長です。

ニンニクたっぷり!サイドメニューもおすすめ「チャーシュー丼」

麺処福吉(新所沢)チャーシュー丼

お昼時ということでガッツリご飯を食べたかったので、まずはチャーシュー丼(卵黄入)を注文。にんにくと醤油の香りが食欲をそそります。

卵黄を混ぜずにチャーシューを一口、「チャーシュー」丼とは書いてありますが、トロッとした脂身とほろっと崩れる赤身は、もはや角煮といった方が良いのではと思うレベル。とても美味しいです。

麺処福吉(新所沢)チャーシュー丼

味の変化を楽しむために、卵黄を混ぜてパクリ。さっきまでのニンニク醤油がガツンと来る感じから一変、とてもマイルドで優しい味へと変わります。

卵黄とチャーシューだけなら味がしつこくなってしまいますが、これでもかと乗せられたネギのおかげで、ラーメンが来るまでの間にぺろりと完食してしまいました。

ついに…!福吉の磯玉ラーメン

麺処福吉(新所沢)磯玉ラーメン

チャーシュー丼を食べ終えて間もなく、福吉のラーメンの中で一番人気だという「磯玉らーめん」が到着。スープと添えられた磯海苔が醸し出す独特な香りは、食欲をそそるとても良い香りです。

板海苔が添えられたラーメンは凡百とありますが、福吉の磯玉ラーメンは青海苔が入っているのが何よりの特徴。見た目のインパクトは結構あります。

麺処福吉(新所沢)磯玉ラーメンのスープ

まずはスープを一口、評判が良いのは当然でしょう。とても美味しいです。

魚粉は入っていますがベースはとんこつ醤油であるため、煮干し系ラーメンに比べれば魚介の主張は少なく、魚が苦手な方でも問題ありません。私個人としては、魚介の主張はこれくらいの方が上品で良いと思います。

麺処福吉(新所沢)磯玉ラーメン

麺は中細麺で食べやすく、スープがほどく絡んでくるため箸がドンドン進みます。

添えられた海苔も絡めてすすると、口の中で海苔の香りがふわっと広がり爽やかでとても美味しい!個人的には板海苔よりも青海苔の方が好きですね。

麺処福吉(新所沢)磯玉ラーメンのチャーシュー

先ほど完食したチャーシュー丼に入っていたような大振りのチャーシューは、チャーシュー丼よりあっさりとした味付けで、うま味がしっかりとしているためこっちも美味しい!

れんげで軽く触っただけでホロッと崩れるほど柔らかく、今まで食べてきたチャーシューの中でも上位に食い込む美味しさです。

麺処福吉(新所沢)磯玉ラーメンの半熟玉子

磯玉らーめんには、煮卵が丸々一個入っているためとても贅沢です。

白身はしっかりと熱が通っていて黄身は半熟、中まで味が染み込んでいてこれも美味しい!麺と絡めて食べるのも良いでしょう。

麺処福吉(新所沢)磯玉ラーメン完食

あっという間に完食。チャーシュー丼を食べていたので頼みませんでしたが、どんぶりをカウンターに上げて「替え玉一つください」と注文すれば、100円で替え玉を購入することができます。ちなみに平日ランチ帯は大盛りが無料です。

店内を出るとこの行列!福吉の味は本物でした!

麺処福吉(新所沢)12時頃の様子

食事を終えて外に出てみるとびっくり。開店前の倍の人数が並んでいるではありませんか!

これだけ人が並んでいても、磯玉らーめんを一口食べれば「並んで良かった」と思える美味しいラーメンを食べられるため、行列に並ぶ価値は十分にあると思います。

麺処福吉(新所沢)パパママ応援ショップ

また、福吉は「所沢市パパ・ママ応援ショップ」の協賛店で、優待カードを持っていれば磯玉らーめんを4杯まで無料で大盛りにできるサービスをおこなっています。テーブル席がないため、家族にはちょっと窮屈かもしれませんが、サービスをおこなっていること自体が好印象です!

「所沢で一番おいしいラーメン屋」という口コミが気になって行ってみた麺処福吉本家、口コミ通り本当においしいラーメンを食べることができました。次は木曜日の裏福吉の調査も兼ねて、伺いたいと思います。

店名 麺処福吉
ジャンル ラーメン
最寄り駅 新所沢
予約可否 不可
住所 所沢市美原町3-2950-3

電話番号 04-2990-4555
定休日 なし
木曜日のみ販売形態が異なる
営業時間 11時30分~14時30分,18時00分~23時00分
駐車場 なし(周辺に大型スーパー、ドラッグストアなどがある)
クレジットカード 不可
個室 なし

著者について

しょう

しょう

とこWEBライター兼フォトグラファー。 青森県青森市出身。日大芸術学部の進学を機に所沢市に引越し。 卒業後も所沢の魅力に惹かれ、所沢に住み続けている。