らーめんGENDAの醤油ラーメン(新所沢)

【新所沢】らーめんGENDA|2018年8月にNEWオープン!早速行ってみました!

らーめんGENDAは、2018年8月にオープンした醤油ラーメン、台湾まぜそばの新しいお店。以前は立川マシマシSSRという、所沢でも有名な二郎インスパイア系ラーメン店でしたが惜しまれつつ閉店。

新しくオープンしたらーめんGENDAは、立川マシマシSSRと全く毛質が異なる、昔ながらの豚骨醤油ラーメンが看板メニュー。今後どう味が進化していくのか気になります。

らーめんGENDAってどんな店

らーめんGENDAの外観(新所沢)
らーめんGENDAの店内(新所沢)

らーめんGENDAは、立川マシマシSSRの跡地に2018年8月にオープンしたラーメン店。豚骨醤油ベースの「醤油ラーメン」と「台湾まぜそば」がおすすめのようです。オープンしたばかりということもあり、お客さんはまだ少し寂しい。立川マシマシSSRにも訪問したことがありますが、そのときは非常に盛り上がっていました。

なので立地の問題ではなく、まだ未知数なところもあるのでしょう。お店の外観的にも「ラーメン店」というより、中華料理屋のような外観で少し入りにくい。張り紙も多く中の様子が伺えない。しかも全て雑な手書きなので、いわゆる俺様的なラーメン店とは違って、迷走している感じもあります。

お店は夫婦?と思しき方2人で経営されていて、お店に入ると「いらっしゃいませ!」と非常に元気よく挨拶してくださいました。正直外観がかなりドンヨリしているので、店内とは偉い違いです。もっと入り口を入りやすく工夫された方が良いのでは…とおせっかいながら思ってしまいました。

らーめんGENDAのおすすめラーメンとメニュー

らーめんGENDAのメニュー(新所沢)
らーめんGENDAのメニュー

店内のメニューと外観に貼られていたチラシの印象では「醤油ラーメン」「台湾まぜそば」が目に留まりました。実際にお店の方に聞いたところ、「醤油ラーメン」が一番おすすめとのこと。そして自慢の商品は「台湾まぜそば」らしいです。正直、違いはよくわかりません。

メニューには醤油ラーメンと台湾まぜそばの他に、味噌ラーメン・塩ラーメン・つけ麺・台湾そぼろ丼、とほぼ全種類のラーメンにサイドメニューまで揃っています。トッピングも充実していて、一体何が強みのラーメン店なのかわからなくなりました。これはいわゆるラーメン店の正攻法からきれいにはずれた事例のように感じてしまいますが・・・いかがなのでしょう。

醤油ラーメンを注文

らーめんGENDAの醤油ラーメン(新所沢)

店員さんのおすすめ「醤油ラーメン」を注文。豚骨醤油ベースのまろやかなスープ、味玉・刻みネギ・薄切りの炙りチャーシュー・細メンマとナルト。構成はシンプルですが、トッピングは意外と贅沢です。

ナルトを乗せるラーメン店は少なくなってきましたが、ここにも風情を感じます。

らーめんGENDAの醤油ラーメン(新所沢)
らーめんGENDAの醤油ラーメン(新所沢)

味玉は半熟で美味しいです。麺は中太縮れ麺でスープとの相性も悪くありません。個人的には炙りチャーシューがポイントになりそうな気がしました。もっと厚切りでダイナミックに乗せてあげれば写真映えもすると思います。柔らかいホロホロ系のチャーシューは胃もたれするので実はあまり好きではないのですが、ここのチャーシューはそのタイプなのに美味しかったです。

今のところ全体では何もインパクトを感じないため、総合的な物足りなさを感じます。麺・スープ・トッピング、全て悪くないのですが、「美味しい!おすすめ!」と声を大にしてまだ評価できない自分がいます。

らーめんGENDAのトッピング(新所沢)
らーめんGENDAの醤油ラーメン完食(新所沢)

トッピングで柚子酢が置いてありましたが、これは台湾まぜそばの味変で使用するもののようです。全体のボリュームは普通、女性でも十分完食できる量だと思います。

今後に期待…!どの路線にシフトするのか注目

らーめんGENDAの外観(新所沢)

忖度なしに評価すれば、正直「不満」でした。まず、何のラーメン店か分からない。コンセプトが分からない。友人に「らーめんGENDAってどんなお店?」と聞かれたとき、何と答えればいいのかわかりません。

例えば、以前の立川マシマシSSRならすぐ「二郎系のお店だよ」「ボリュームがヤバイよ!」と答えられました。すぐ近くにある埼玉を代表する名店「らーめんこてつ」であれば、「煮干しラーメンの名店だよ」「無化調にこだわっているよ」と即答できます。

味・見た目も特筆すべきところが無く、メニューも多いため混乱します。オープンしたばかりということもあり、店員さんの雰囲気はとても良かったのですぐに変わっていくと思います。また時間をおいて再訪し、味やお店の変化をまとめていきたいと思います。

店名 らーめんGENDA
ジャンル ラーメン、台湾まぜそば
最寄り駅 新所沢
予約可否 不可
住所 所沢市緑町1-1-6

電話番号 04-2924-3888
定休日 なし
営業時間 11時00分~15時00分
17時30分~24時00分
駐車場 なし
クレジットカード 不可
個室 なし

著者について

しょう

しょう

とこWEBライター兼フォトグラファー。 青森県青森市出身。日大芸術学部の進学を機に所沢市に引越し。 卒業後も所沢の魅力に惹かれ、所沢に住み続けている。