【所沢】秀|デート・女子会におすすめ!おしゃれなお好み焼き屋さん

お好み焼き「秀(ひで)」(所沢)の外観はとてもおしゃれ

所沢駅西口からロータリー方面にまっすぐ3分ほど歩いたところにある、おしゃれなお好み焼き屋「秀(ひで)」にやってきました。

「お好み焼き屋さん」というと、臭いがついたり煙がもくもく立ち込めるイメージですよね。ただこの秀さんはおしゃれな内装で、創作料理を中心としており目でも雰囲気でも楽しむことができます。お好み焼きは店長さんが一枚一枚丁寧に焼いてくれるため、普通のお店より煙が付きにくくなっています。換気対策も万全なため店内は非常に清潔。

こうした理由からデートや女子会でも使われることも多いのです。

オープンしてから今年(2018年)で7年目。実は開店当初よりここに通っているのですが、年々予約が難しくなっている印象です。金曜日~日曜日は予約が必須で、平日でも予約なしだと入店が難しい場合もあり所沢でも人気のお店なのです。

秀(ひで)で楽しめるお好み焼きの種類

所沢「秀」では鉄板前のカウンター席がある

座席は鉄板前のカウンターが4席(一人でもOK)、2人~4人向けのテーブル席が25席ほどあります。平日でも席が埋まってしまうので来店される際は必ず予約をしておいた方がいいです。今回はたまたま平日の18時に入店したため空いていましたが、金曜・土日は間違いなく予約が必要。

所沢「秀」で注文した生ビール

メニューを見る前にビールだけ先に注文。飲みながらゆっくり決めることに。

秀(ひで)で楽しめるお好み焼きの種類、メニュー表 秀(ひで)で楽しめるお好み焼きの種類、メニュー表 秀(ひで)で楽しめるお好み焼きの種類、メニュー表 秀(ひで)で楽しめるお好み焼きの種類、メニュー表

おしゃれな店の雰囲気とは裏腹に、メニューの値付けはかなり良心的です。道◯堀とかよりよっぽど安いんじゃないでしょうか。とりあえず鉄板焼きから「アスパラと自家製ベーコンの鉄板焼き」、お好み焼きからは一番人気の「秀焼き かいわれ」、そして「秀特製 こく旨醤油焼きそば」を注文しました。

目の前の鉄板で調理しているのを見ることができるので、一人でも楽しめます。店員さんはアルバイトの方が3人くらいと店長さん。声を出してとても活気付いている印象でした。

アスパラと自家製ベーコンの鉄板焼き

アスパラと自家製ベーコンの鉄板焼き(所沢秀)

まず「アスパラと自家製ベーコンの鉄板焼き」。シャキシャキのアスパラは本当に美味。個人的に1週間前北海道で本場のアスパラを食べてきたばかりだったのですが、それに引けを取らない新鮮さ。バターで軽く和えており、ベーコンも肉厚でくどくなくビールによく合いました。うん、美味い。

基本、1~2人で食べるのにちょうどよい量で盛り付けされるため、一人飲みの場所としてもおすすめです。

一番人気「秀焼き かいわれ」

所沢「秀(ひで)」の秀焼き かいわれ

続いて「秀焼き かいわれ」。店の一番人気というだけあって、見た目もダイナミックで本当に美味しそう…!

所沢「秀(ひで)」の秀焼き かいわれ

たっぷりのかいわれと、分厚いお好み焼き。口に入れるとみずみずしいシャキシャキのかいわれとお好み焼きとの感触が最高の組み合わせです。これは一番人気である理由が頷けます。

一人ですが軽く一枚平らげてしまいました。恐らく女性でも食べられてしまうと思います。それくらい軽く、油っぽさもなく食べやすいお好み焼き。土台はサクッサクッと噛み切れて、家庭用のお好み焼きと異なり重くない(粉感を感じにくい)のも秀のお好み焼きの特徴。

所沢「秀」のお好み焼きは全て店員さんが鉄板で焼いてくれる

秀は目の前の鉄板できれいに焼いてそれを提供してくれるため、デートで訪れた場合は会話にも集中することができます。そしてインスタ映え確定のこの盛り付けと外さない味なので、2人の距離はぐっと近づくことでしょう。

実は個人的にこの店にはもう数十回来ているのですが、かいわれだけは注文から外せません。

秀特製 こく旨醤油焼きそば

秀特製 こく旨醤油焼きそば(所沢)

続いてお店の方におすすめいただいて注文したのが「秀特製 こく旨醤油焼きそば」。

「よく混ぜて食べてください」とのことでまぜそば感覚でいただきます。紅しょうが、青ねぎ、きざみ海苔がふんだんにまぶせられ、エビやニンジン、ベーコン、しめじなど具材たっぷり。もちもちの麺と和テイストの醤油焼きそばは1枚お好み焼きを平らげた後もぺろっと食べられました。

ちなみに使われている醤油は「深井醤油」ではないそうです。

秀特製 こく旨醤油焼きそば(所沢)

一言で例えると「生パスタ」のような弾力と歯ごたえ。これは秀に訪問したことがある方でも注文することが少ない商品だと思いますが、是非食べて欲しい商品。店長さんにおすすめを聞いて、お好み焼きではないこちらを勧めていただいたわけですからね。かなり美味しいです!

所沢「秀」でお好み焼き、焼きそばを食べた

完食。

「秀」は知る人ぞ知る所沢の名お好み焼き店

お好み焼き「秀(ひで)」(所沢)の外観はとてもおしゃれ

おしゃれな割に敷居が特別高いわけでもなく、一人でも立ち寄りやすい。何度も通っていますが、なんだかんだメインは「かいわれ」を頼んでしまうため、気になるお好み焼きがたくさんあります…。また季節によってメニューがかなり替わる、客を飽きさせない工夫も凝らしています。

そして何よりお店の雰囲気が良いです。店長さんは本当にお店のことを愛しており、自分のお好み焼きに自信を持っている様子。一枚一枚自分で焼き上げ、「一番美味しい状態」を出してくれます。自分達でワイワイお好み焼きを作るのも楽しいですが、「ホンモノ」のお好み焼きを食べたいと思ったらココ「秀」に訪れるべきでしょう。

また値段が安い、安すぎるのも個人的にネック。もうちょっと値上げしてもいいくらいに客の入りがすごくなっています。味・コスパの高さ、サービス、どれを取っても優秀。個人的に「お気に入りのお店」の一つです。

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