お好み焼き「秀(ひで)」(所沢)の外観はとてもおしゃれ

【所沢】OKONOMIYAKI 秀|美味い・安い・清潔!こんなお好み焼き屋が所沢にあったなんて…

所沢駅西口からロータリー方面にまっすぐ3分ほど歩いたところにある、おしゃれなお好み焼き屋「秀(ひで)」。

「お好み焼き屋さん」というと、臭いがついたり煙がもくもく立ち込めるイメージですよね。しかし秀はおしゃれな内装で、創作料理を中心としており目でも雰囲気でも楽しむことができます。お好み焼きは店長さんが一枚一枚丁寧に焼いてくれるため、普通のお店より煙が付きにくくなっています。換気対策も万全なため店内は非常に清潔。

こうした理由からデートや女子会でも使われることも多いのです。

オープンしてから今年(2018年)で7年目。実は開店当初よりここに通っているのですが、年々予約が難しくなっている印象です。金曜日~日曜日は予約が必須で、平日でも予約なしだと入店が難しい場合もあり所沢でも人気のお店なのです。

秀の店内の雰囲気

所沢「秀」の店内

座席は鉄板前のカウンターが4席(一人でもOK)、2人~4人向けのテーブル席が25席ほどあります。平日でも席が埋まってしまうので来店される際は必ず予約をしておいた方がいいです。

店内は非常に清潔で、月島のもんじゃや広島のお好み焼き屋とは全く違う雰囲気。今回はたまたま平日の18時に入店したため空いていましたが、金曜・土日は間違いなく予約が必要です。

秀のお好み焼きの種類

所沢「秀」でビールを飲むとこWEBスタッフ

ビールを先に注文し、ゆっくりとメニューを見てみます。

秀(ひで)で楽しめるお好み焼きの種類、メニュー表

お好み焼きの人気メニューは「秀焼き かいわれ」「秀焼き 明太もちチーズ」。特にかいわれは秀に来た際必ず食べてほしいメニューです。

おしゃれな店の雰囲気とは裏腹に、メニューの値付けも良心的です。チェーン店などよりよっぽど安いんじゃないでしょうか。とりあえず鉄板焼きから「アスパラと自家製ベーコンの鉄板焼き」「焼きなす」「夏野菜のHOTチョップドサラダ」、お好み焼きからは一番人気の「秀焼き かいわれ」「秀焼き 明太もちチーズ」、そして「秀特製 こく旨醤油焼きそば」を注文しました。

目の前の鉄板で調理しているのを見ることができるので、一人でも楽しめます。店員さんはアルバイトの方が3人くらいと店長さん。声を出してとても活気付いている印象でした。

秀の鉄板焼き

秀は「お好み焼き&鉄板焼き」のお店。そのため、サイドメニューにあたる鉄板焼きも、実はメインのお好み焼きに引けを取らないクオリティです。たくさんの種類、季節限定メニューなどもあるので楽しんでみてください。

秀の夏野菜HOTチョップドサラダ
夏野菜HOTチョップドサラダ
秀のかつお香る焼きなす
かつお香る焼きなす
秀の蓮根と大葉の肉巻き
蓮根と大葉の肉巻き

秀焼き

所沢「秀(ひで)」の秀焼き かいわれ

続いて「秀焼き かいわれ」。店の一番人気というだけあって、見た目もダイナミックで本当に美味しそう…!たっぷりのかいわれと、分厚いお好み焼き。口に入れるとみずみずしいシャキシャキのかいわれとお好み焼きとの感触が最高の組み合わせです。これは一番人気である理由が頷けます。

「秀焼き 明太もちチーズ」

こちらが二枚目「秀焼き 明太もちチーズ」。タネにモチが練り込まれ、明太子ソースが塗りたくられた女子ウケ間違いなしの王道お好み焼き。

一人でも軽く一枚平らげてしまいますが、恐らく女性でも食べられてしまうと思います。それくらい軽く、油っぽさもなく食べやすいお好み焼き。土台はサクッサクッと噛み切れて、家庭用のお好み焼きと異なり重くない(粉感を感じにくい)のも秀のお好み焼きの特徴。

所沢「秀」では鉄板前のカウンター席がある

秀は目の前の鉄板できれいに焼いてそれを提供してくれるため、デートで訪れた場合は会話にも集中することができます。そしてインスタ映え確定のこの盛り付けと外さない味なので、2人の距離はぐっと近づくことでしょう。

実は個人的にこの店にはもう数十回来ているのですが、かいわれだけは注文から外せません。

秀特製 こく旨醤油焼きそば

秀特製 こく旨醤油焼きそば

続いてお店の方におすすめいただいて注文したのが「秀特製 こく旨醤油焼きそば」。

「よく混ぜて食べてください」とのことでまぜそば感覚でいただきます。紅しょうが、青ねぎ、きざみ海苔がふんだんにまぶせられ、エビやニンジン、ベーコン、しめじなど具材たっぷり。もちもちの麺と和テイストの醤油焼きそばはお好み焼きを食べたあとでも別腹でいただけます。

秀特製 こく旨醤油焼きそばはよく混ぜて食べる

一言で例えると「生パスタ」のような弾力と歯ごたえ。これは秀に訪問したことがある方でも注文することが少ない商品だと思いますが、是非食べて欲しい商品。店長さんにおすすめを聞いて、お好み焼きではないこちらを勧めていただいたわけですからね。かなり美味しいです!

「秀」は知る人ぞ知る所沢の名お好み焼き店

秀(所沢)の看板、「STOVE」も系列店

おしゃれな割に敷居が特別高いわけでもなく、一人でも立ち寄りやすい。何度も通っていますが、なんだかんだメインは「かいわれ」を頼んでしまうため、気になるお好み焼きがたくさんあります…。また季節によってメニューがかなり替わる、客を飽きさせない工夫も凝らしています。

そして何よりお店の雰囲気が良いです。店長さんは本当にお店のことを愛しており、自分のお好み焼きに自信を持っている様子。一枚一枚自分で焼き上げ、「一番美味しい状態」を出してくれます。自分達でワイワイお好み焼きを作るのも楽しいですが、「ホンモノ」のお好み焼きを食べたいと思ったらココ「秀」に訪れるべきでしょう。

また値段が安い、安すぎるのも個人的にネック。もうちょっと値上げしてもいいくらいに客の入りがすごくなっています。味・コスパの高さ、サービス、どれを取っても優秀。個人的に「お気に入りのお店」の一つです。

ちなみに秀の上階「鉄板ダイニング STOVE」は秀の系列のお店で2015年にオープンしたばかりの鉄板専門店です。近々ここにも訪れてみたいと思います。

店名 OKONOMIYAKI 秀
ジャンル お好み焼き,鉄板焼き
最寄り駅 所沢
予約可否
住所 所沢市日吉町28-2

電話番号 04-2921-2303
定休日 なし
営業時間 17時00分~1時00分
駐車場 近隣に有料パーキング複数あり
クレジットカード
個室 なし

著者について

はち

はち

とこWEB編集長。所沢市のお隣、東村山市出身。とこWEBを含めた各種メディア製作会社の代表。年間1000試合以上野球をみるという野球好き。好きな球団は阪神・・・パは西武!汗